соки
Просмотров: 3610

Сертификация соков

Соки относятся к продуктам ежедневного рациона детей и взрослых, поэтому их надлежащее качество – объект государственного контроля. Требования к безопасности напитков излагаются в технических регламентах ЕАЭС и распространяются на отечественную и импортную продукцию, их несоблюдение – причина наложения административной ответственности на фирмы и ИП. Чтобы быстро получить необходимые документы для производства, продажи или импорта товаров, обратитесь к экспертам нашего центра. Мы разъясним, какие оценочные мероприятия нужны в вашем случае, и поможем пройти их без проволочек.

Под действие каких технических регламентов попадают соки?

Законодательством ЕАЭС установлено, что сертификация соков осуществляется в формате декларирования в рамках четырех технических регламентов:

  1. 021/2011. Это документ, устанавливающий требования к безопасности всех без исключения видов пищевой продукции. В нормативном акте прописаны органолептические, токсикологические, микробиологические и иные показатели, которым должны соответствовать товары. В тексте ТР ТС 021/2011 отдельно указано, что предпринимателям, занятым изготовлением, транспортировкой или реализацией пищевой продукции, следует внедрить на производстве принципы системы ХАССП (ГОСТ ИСО 22000), позволяющие минимизировать риск порчи ингредиентов и готового товара.
  2. 022/2011. Это регламент, устанавливающий требования к маркировке пищевых изделий. В нем указано, что изготовитель обязан нанести на товар всю информацию, позволяющую потребителю принять решение о целесообразности покупки, в том числе наименование продукта, массу, калорийность, дату выпуска и срок годности, сведения о производителе и импортере и т.д.
  3. 023/2011. Это специализированный техрегламент, действие которого распространяется на соки и сокосодержащие напитки, морсы и нектары. В нем прописано нормативное содержание сахара в продукции, обозначены вкусовые добавки, использование которых признается допустимым, оговорено, что производителям запрещено применять ГМО.
  4. 029/2012. Это технический регламент, действие которого распространяется на продукцию, содержащую вспомогательные вещества: красители, стабилизаторы, консерванты и т.д. В нормативном акте указано, какие добавки и в каком количестве можно использовать в пищевых продуктах.

Чтобы корректно идентифицировать товар и определить, в рамках каких регламентов нужно провести декларирование, обратитесь за помощью к экспертам нашего центра. Мы дадим необходимые разъяснения в ходе бесплатных консультаций и сопроводим клиента на всех этапах процедуры подтверждения соответствия.

Нормативно-техническая документация на соки

Чтобы пройти декларирование товара, производителям необходимо предварительно оформить нормативно-технические документы на него. Существует два варианта действий:

  1. ГОСТ. Предполагается, что изготовитель выбирает один из действующих стандартов системы и принимает на себя обязательства по его выполнению. Например, на соки восстановленные действует стандарт 32103-2013, в котором содержатся требования к вкусу, консистенции, цвету, физико-химическим и микробиологическим показателям напитков. В нашем центре можно получить заверенную копию ГОСТа с печатью регистрирующего органа. Сертификация на соответствие ГОСТ проводится предпринимателями добровольно в целях получения маркетинговых преимуществ. Она дает право наносить на товары маркировку системы добровльной сертификации, привлекающую внимание потребителей и повышающую доверие. Оформление разрешения дает доступ к выгодным контрактам с крупными клиентами и торговыми сетями.
  2. Технические условия. Если подходящий стандарт ГОСТ отсутствует или предприниматель желает подчеркнуть специфику своей продукции, он разрабатывает технические условия, отражающие особенности конкретного производственного процесса, а затем регистрирует их в Росстандарте, чтобы закрепить право авторства.

Какая документация нужна для сертификации?

Чтобы оформить обязательную декларацию и добровольный сертификат соответствия на сок, предприниматели предоставляют в сертификационный центр следующую документацию:

  • заявку;
  • свидетельства ИНН и ОГРН;
  • устав;
  • подробное описание продукта и его свойств;
  • макет этикетки (при наличии);
  • нормативно-технические документы (для отечественных изготовителей);
  • поставочный контракт, инвойсы (для импортеров);
  • ранее оформленные разрешения (при наличии).

Точный перечень документации зависит от выбранной схемы подтверждения соответствия и специфики ассортимента изготовителя. Эксперты составят его для клиента в индивидуальном порядке.

Порядок сертификационных процедур

Мы предлагаем клиентам провести сертификацию (декларирование) продукции по алгоритму, состоящему из пяти шагов:

  1. Обращение клиента в центр с заявкой, бесплатные консультации, в ходе которых выбирается схема декларирования, обсуждаются условия дальнейшей работы.
  2. Заключение с нами договора о сотрудничестве.
  3. Предоставление необходимой документации для аудита.
  4. Отправка образцов товара в лабораторию для проведения исследований.
  5. Получение протокола испытаний и формулирование выводов проверки.

Основание для выдачи декларации ТР ТС – протокол испытаний, где зафиксированы показатели, соответствующие нормативным. Декларация регистрируется в электронном реестре ФСА на официальном сайте Росаккредитации.

Чтобы узнать больше о процедуре подтверждения соответствия, обратитесь к экспертам нашего центра. Мы поможем пройти обязательные процедуры, предписанные законодательством, в кратчайшие сроки.

При выборе схемы декларирования учитывается специфика деятельности и статус предприятия:

  1. 1д, 3д, 6д – доступны только производителям или лицам, официально представляющим их интересы (например, дилерам). Эти варианты применяют для оценки серийного выпуска.
  2. 2д, 4д – доступны также поставщикам, продавцам. В этом случае проверяется только одна конкретная партия.

Использовать схему 6д вправе только предприятия с сертифицированной системой менеджмента по стандартам ХАССП. Декларация оформляется на 5 лет.

Схемы 1д, 3д предполагают, что разрешительный документ действует до 3 лет.

Стоимость оценочных процедур определяется:

  • количеством товаров разной рецептуры в ассортименте заявителя;
  • выбранной схемой оценки;
  • сроком, на который проводится проверка;
  • наличием у заявителя необходимой документации, в том числе проекта маркировки;
  • тарифами привлекаемых лабораторий;
  • прочими факторами.

Для расчета точной стоимости обратитесь к экспертам сертификационного центра.

Информационный портал о  сертификации и стандартизации продукции и услуг - trts.info
Средняя оценка 3.33
С этой статьей также читают
Зачем нужен сертификат ХАССП?

Пищевая продукция – одна из самых популярных на рынке, так как потребляется абсолютно каждым человеком. К ее качеству предъявляются весьма строг... далее

Зачем нужны протоколы испытаний?

При сертификации или декларировании продукции наличие протоколов испытаний является обязательным условием. Качество и безопасность товаров подтверждае... далее

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.