Декларация на абрикосы

Абрикос – это плод дерева из секции «Абрикос», принадлежащего к роду Сливовых их семейства Розовых. Употребляется в пищу как в свежем, так и прошедшим обработку виде – к примеру, сушеным, вяленым, маринованным, карамелизированным и т.д.

Классифицируется абрикос по таким параметрам, как:

• высота и тип дерева – низкорослые (достигают 3 м), колоновидные, высокорослые (превышают 6 м) и среднерослые (высота достигает 6 м);
• скорость созревания – ранний, среднего или позднего созревания;
• сорт – «Ульянищева», «Ананасный», «Арзами», «Краснощекий», «Лауреат», «Муса», «Никитский», «Триумф» и иные;
• окрас плода – желтый, бело-желтый, желто-красный, красный и т.д.;
• и иным.

Перед выпуском в обращение на рынок в обязательном порядке подтверждается безопасность и качество абрикосов, для чего проводится оценка соответствия по ТР ТС. По итогам процедуры оформляются разрешительные документы, отсутствие которых приводит к штрафам, приостановлению деятельности компаний и иным мерам админ. ответственности.

Оценка соответствия абрикосов

Обязательная оценка соответствия абрикосов проводится согласно положениям «пищевого» техрегламента – ТР ТС 021/2011. Также в процессе установления безопасности товаров учитываются требования ТР ТС:

• 029/2012 – устанавливает нормы безопасности для ароматизаторов, пищевых добавок, вспомогательных веществ для производства такой продукции, как маринованные, карамелизированные и другие виды обработки для фруктов;
• 022/2011 – тех. регламентом определяются особенности маркировки продукции продовольственного назначения.

Основным разрешительным документом является декларация на абрикосы, которая регистрируется по итогам лабораторных испытаний образцов продукции.

При наличии декларации о соответствии по инициативе заявителя проводится добровольная сертификация – документ подтверждает качество по ГОСТ или ТУ.

Также компании, деятельность которых связана с продуктами питания (производством, реализацией, хранением, переработкой и т.д.), должны внедрить систему ХАССП согласно ГОСТ Р 51705.1-2001 и ГОСТ Р ИСО 22000. СМК является обязательной, а по её итогам оформляется добровольный сертификат ХАССП.

Декларирование по ТР ТС

Сведения для регистрации декларации о соответствии вносятся заявителем в личном кабинете на сайте ФГИС Росаккредитация. Сделать это можно самостоятельно, либо при содействии специалистов.

Для регистрации декларации необходимо предоставить информацию о продукции, схеме декларирования, а также о лабораторных испытаниях (данные о протоколе испытаний). Указываемая в личном кабинете информация удостоверяется подписью квалифицированного усиленного типа (КЭП).

Лабораторные испытания

Для получения протокола испытаний заявитель направляет образцы продукции в лабораторию, где они проверяются по таким параметрам, как:

• органолептические (вкус, запах и т.д.);
• остаточные количества пестицида тебуконазола;
• содержание влаги (для сушеных, вяленых и иных фруктов, прошедших обработку);
• и иным.

По итогам испытаний оформляется протокол, в котором указываются фактически полученные результаты, данные о лаборатории, применяемых методах испытаний и иные сведения.

Зарегистрировать декларацию можно только при наличии протокола испытаний.

Также дополнительно можно провести испытания и получить протоколы об отсутствии ГМО, на соответствие срокам годности, по энергетической и пищевой ценности.

Процедура добровольной сертификации

Добровольная сертификация позволяет подтвердить качество продукции, благодаря чему компания получает преимущества при:

• участии в тендерах;
• выходе не новые рынки сбыта;
• привлечении инвестиций;
• заключении договоров на поставку товаров;
• сотрудничестве с маркетплейсами и т.д.

Процедура добровольной сертификации продуктов питания проводится в рамках СДС (системы добровольной сертификации). В ходе анализа показателей качества учитываются требования ГОСТ и тех. условий.

Получить добровольный сертификат на фрукты можно, обратившись к специалистам с заявкой и комплектом документов о компании/продукции.

Добровольный сертификат качества выдается на 1 или 3 года.

Получить бесплатную консультацию по вопросам сертификации и декларирования фруктов вы можете у специалистов Портала по телефону или онлайн. Обращайтесь!