Честный знак на приправы

Приправы – это пищевые добавки, которые улучшают вкусовые и ароматические характеристики готовых блюд. К примеру, к ним относятся пряности, специи, сушеные травы, плоды, коренья и аналогичные товары.

Функционал платформы Честный Знак дает возможность сделать рынок продаж прозрачным, тем самым обеспечивая выявление контрафактной, поддельной продукции, не соответствующей стандартам безопасности. В процедуре маркировки и отслеживания товаров принимают участие все участники оборота – производители, продавцы и импортеры, зарегистрированные в качестве юридических лиц или индивидуальных предпринимателей на территории нашей страны.

В системе Честный Знак на специи и приправы предусмотрено обязательное нанесение идентификационных DataMatrix знаков, которые позволяют всем заинтересованным лицам проследить движение продукции на всех этапах ее жизненного цикла. Покупатели, проверяющие инстанции могут отсканировать код при помощи мобильного приложения или ввести его на официальном сайте и подтвердить подлинность покупки.

Маркировать товар нужно до того, как он выпущен в оборот.

Какие приправы необходимо маркировать

С 01 июля 2025 года под маркировку попали приправы, пряности, соусы, суповые смеси и аналогичные товары бакалейной группы.

Процедура проводится в отношении:

• измельченных или нарезанных сухих овощей;

• молотого или дробленого перца, имбиря, корицы, лаврового листа, кориандра и иных пряностей;

• охлажденных, замороженных растений, их частей, семян, плодов и пр.

Чтобы убедиться, что продукт попал под обязательную оценку, необходимо его идентифицировать и определить коды ТН ВЭД, ОКПД 2, а затем проверить наличие товара с этими кодами в списках для маркировки на официальном сайте Честного знака. К примеру, маркировать полагается продукты с кодами ТН ВЭД 0712 20 000 0, 0712 90 900 0, 0904 - 0910, 2103.

ПП РФ № 1682 от 30 ноября 2024 года утвердило перечень продуктов, в отношении которых маркировка не проводится. Например, не надо маркировать приправы:

• подлежащие экспорту;

• предназначенные для рекламных целей (не для продажи);

• расфасованные в упаковки в присутствии покупателя в розничных магазинах;

• с массой нетто равной или менее одного грамма.

Справка! Предприятия по изготовлению продуктов питания должны соблюдать принципы ХАССП. За отсутствие внедренной системы ХАССП предприниматели несут административную ответственность в форме штрафных санкций (до одного миллиона рублей) и иных мер воздействия. Дополнительно получают сертификат по ГОСТу Р ИСО 22000, который подтверждает использование ХАССП и предоставляет производителю ряд преимуществ.

Особенности обязательной оценки

Любая приправа попадает под декларирование по техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС):

• 021/2011 – нормы, предъявляемые к товарам пищевой группы;

• 022/2011 – особенности маркировки продтоваров;

• 029/2012 – использование пищевых вспомогательных веществ (если присутствуют добавки с индексом «Е»).

Декларацию регистрируют на срок, не превышающий пяти лет.

Справка! Если приправы позиционируются как специализированное питание, предназначенное для спортсменов, беременных женщин, людей, страдающих сахарным диабетом, то вместо декларации необходимо в Роспотребнадзоре оформить свидетельство о государственной регистрации.

Во время обязательной оценки безопасности проводят лабораторные тесты, во время которых проверяют отсутствие в составе продукта опасных микроорганизмов, токсинов, плесени, дрожжевых грибов. Также не допускается присутствие свинца, мышьяка, кадмия, ртути, пестицидов и других опасных компонентов.

После получения разрешительных документов на добровольной основе оформляют сертификат соответствия ГОСТу или ТУ. Он показывает качество продукции, а также дает возможность предпринимателю получить преимущество перед конкурентами во время госзакупок, тендеров.

Дополнительно можно оформить сертификаты «ЭКО», «БИО», «ХАЛЯЛЬ», «КОШЕР» и аналогичные, позволяющие выделить продукт на торговых полках. Например, маркировка «Без глютена», «Без сахара» является важной для покупателей, вынужденных придерживаться ограничений в питании.

Обратите внимание! Российские производители обязаны использовать ГОСТ (например, ГОСТ Р 56557-2015 для приправ из корня хрена) или технические условия, которые подготовили самостоятельно.

Этапы и сроки маркировки приправ

С 01 марта 2025 года все предприниматели, которые участвуют в изготовлении, импорте или реализации приправ, должны были зарегистрироваться в Честном знаке и наладить все необходимое оборудование, программное обеспечение.

С 01 июля 2025 года на соусы, специи, приправы и аналогичные товары с кодами ТН ВЭД, указанными на сайте Честного Знака, нужно наносить DataMatrix маркировку. Также с этой даты производители должны отправлять отчеты в систему.

С 01 сентября 2026 года продавцы обязаны передавать сведения о продаже продукции в розницу через контрольно-кассовые онлайн-аппараты. С этого момента используется объемно-сортовой формат сведений об обороте и выводе из него товаров по причинам, не относящимся к продаже в розницу.

С 01 декабря 2027 года данные должны передаваться в поэкземплярном формате.

Справка! Маркировочные правила для бакалейной продукции и иных пищевых товаров, помещенных в потребительскую упаковку, установлены ПП РФ № 1682 от 30 ноября 2024 года.

Порядок подключения к системе Честный знак

Для работы потребуется описание продукции (шаблон предоставит наш сотрудник по запросу), контактные данные и реквизиты организации. Также нужно подготовить усиленную квалифицированную электронную подпись заявителя.

Для регистрации в системе и получения кодов предприниматель подает два заявления: на вступление в ГС1 Рус и генерирование идентификационных кодов GTIN.

Сотрудник сертификационного центра проверяет заявления на достоверность данных и несколько раз удаленно подключается к компьютеру заявителя для следующих действий:

• подготовки операционной системы предпринимателя для электронного обмена данными - устанавливает и настраивает программное обеспечение;

• заполняет и отправляет электронное заявление в ГС1 Рус, оплачивает первоначальный взнос;

• подключается к личному кабинету заявителя в Честном знаке;

• переносит коды GTIN в Честный знак;

• заполняет сформированные карточки необходимыми данными - сведениями об обязательных документах, фотографиями и пр.;

• перенаправляют карточки на проверку.

Когда карточки прошли модерацию, предпринимателю открывается доступ к формированию заявок на получение идентификационных кодов.

Маркировка товаров

В системе Честный Знак приправы могут быть промаркированы несколькими способами:

• типографским – код печатают на упаковочной таре в типографии;

• этикетированием – идентификатор размещают на стикере, который потом наклеивают на продтовары;

• прямым нанесением – печать осуществляется на производственной линии сразу на этикетку, упаковку.

Маркировочные коды должны наносится таким образом, чтобы было невозможно их снять без нарушения целостности. Они не могут перекрывать информацию, размещенную на упаковке товара. Идентификаторы должны быть читаемыми, долговечными.

Меры наказания в области маркировки

Невыполнение возложенных на изготовителей, продавцов или импортеров обязанностей в области маркировки грозит компаниям административной ответственностью, а виновным гражданам - уголовным наказанием.

Например, за изготовление, введение в оборот или продажу продтоваров, на которые следует наносить DataMatrix коды, без маркировки законодательством установлены штрафы (для организации - от пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей), конфискация немаркированной продукции (ст. 15.12 КоАП России).

За подачу недостоверных сведений или непредоставление обязательных данных в систему, а также за несоблюдение сроков штрафы составляют до ста тысяч рублей (ст. 15.12.1 КоАП РФ).

За изготовление, продажу приправ без идентификаторов в крупном объеме предпринимателя наказывают по ст. 171.1УК РФ. В этом случае применяют штрафы до трехсот тысяч рублей, принудительные работы, заключение под стражу на период до трех лет.

Сотрудники нашего сертификационного центра помогут в маркировочных мероприятиях в системе Честный Знак. Мы оформим сертификаты, декларации, СГР и иные документы, разработаем нормативно-технические материалы (в том числе технические условия). Зарегистрируем товарные знаки, что предоставит защиту от копирования недобросовестными предпринимателями. Мы помогаем на всех этапах сертификации. Задать вопросы можно во время бесплатной консультации.