Сертификация пива
Наверное, нет ни одного взрослого, который бы ни разу не пробовал пиво. Этот слабоалкогольный напиток отлично утоляет жажду в жаркое время года, да и просто имеет особенные вкусовые качества.
Как и любой пищевой продукт, пиво подлежит обязательной сертификации. Если быть точнее, то для реализации пива у вас, как у производителя, должна быть оформлена декларация о соответствии на алкоголь.
Какие докуенты необходимо оформить производителю пива?
На пиво распространяется сразу несколько технических регламентов ЕАЭС: 021/2011, 022/2011 и 029/2011. В вышеуказанных законодательных актах прописаны требования к готовой пищевой продукции. Согласно этим регламентам срок действия декларации может составлять 1 год, 3 года, 5 лет. На 5 лет декларация оформляется при наличии сертификата ХАССП у изготовителя. В соответствии с законами РФ на всех предприятиях пищевой промышленности должна быть разработана и внедрена система контроля качества ISO 22000 (ХАССП).
Прежде чем получить декларацию необходимо испытать продукт в лаборатории с выдачей протокола с положительными результатами. Если образец не проходит испытаний, то он отправляется на исправления и декларация не выдается.
При выпуске пива в производство вы можете руководствоваться общепринятым национальным стандартом ГОСТ 31711-2012. Или же разработать собственный документ по производству ТУ или СТО.
Итак, какие же основные документы должен иметь производитель, дабы избежать уплаты штрафов?
- ГОСТ (ТУ).
- Декларация.
- ХАССП.
Дополнительным документом, повышающим конкурентоспособность на рынке, выступает Добровольный сертификат на пиво. Он оформляется на официальном бланке в системе ГОСТ Р и служит ещё одним гарантом высокого качества продукции. Максимальный срок его действия составляет 3 года.
Если вы хотите оформить какой-то из этих документов или заняться оформлением "под ключ" - специалисты нашего центра с радостью Вам в этом помогут!
Комментарии
Оставьте Ваш комментарий