Сертификация водки

Содержание статьи

Водка – это крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь ректификованного этилового спирта и воды. Она производится путем дистилляции спиртосодержащего сырья, такого как зерновые культуры или картофель, а затем разбавляется водой до желаемой крепости. В продаже можно найти напиток с вкусовыми, ароматическими или смягчающими добавками. Водка может подвергаться дополнительной фильтрации через различные материалы, включая серебро, платину или уголь из особых пород дерева. Все эти процедуры влияют на окончательный состав и вкус напитка.

Водка подлежит обязательному декларированию. Эта процедура позволяет обеспечить безопасность алкоголя, который попадает на прилавки магазинов.

Декларирование водки

На сегодняшний день принят, но пока не вступил в силу регламент ТР ЕАЭС 047/2018, который устанавливает требования к алкогольной продукции, процессам ее производства, хранения, перевозки, а также реализации и утилизации. До момента начала его действия водка подлежит проверке по трем основным техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС):

021/2011 – особенности обеспечения безопасности товаров продуктовой группы;
022/2011 – условия использования маркировки на продуктах питания;
029/2012 – правила применения добавок, ароматизаторов, вспомогательных веществ в пищевом производстве.

Производство и оборот крепкой алкогольной продукции находится под государственным контролем. Для ведения законной деятельности в этой сфере производитель должен получить лицензию. За лицензирование отвечает Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками (Росалкогольтабакконтроль).

Продажа водки без декларации является нарушением закона и может привести к серьезным последствиям для нарушителя (ст. 14.43 КоАП РФ):

штрафам на должностных лиц от 10 000 до 20 000 рублей, на организацию – от 100 000 до 300 000 рублей (при повторном нарушении до 1 000 000 рублей);
конфискации спорной продукции;
приостановке деятельности организации на 90 дней.

Чтобы организовать работу предприятия в рамках действующего законодательства, разобраться в особенностях обязательного декларирования и добровольной сертификации алкогольного напитка, обращайтесь к сотрудникам нашего центра.

Обратите внимание! ХАССП (HACCP) – это система управления безопасностью продуктов, необходимость использования которой на предприятии пищевой промышленности закреплена нормами 021 регламента Таможенного союза. За ее отсутствие в КоАПе России предусмотрена административная ответственность в форме значительных штрафов. Внедрение стандарта ИСО 22000 (ISO 22000) позволяет оптимизировать производственные процессы организации, свести к минимуму риски появления некачественного товара.

Перечень документов для декларирования

Для подтверждения соответствия алкогольной продукции предприниматель должен подготовить:

заявку на декларирование;
описание алкоголя (свойства, характеристики, состав);
копии регистрационных и налоговых документов заявителя, полные реквизиты;
копии правоустанавливающих документов на производственные площади (если они расположены в России);
технический норматив (ГОСТ, ТУ, СТО), по которому производят алкоголь (для российской продукции);
сопроводительные документы на импорт спиртного (копии договора уполномоченного лица, таможенных деклараций, контрактов, инвойсов);
макеты этикеток на единицу продукции.

Дополнительно может быть затребована иная информация, необходимая для подтверждения соответствия.

Этапы декларирования спиртных напитков

Процедура предполагает определенный порядок действий, включая:

подачу заполненного заявления;
подбор кода ТН ВЭД по отличительным признакам товара;
определение подходящей схемы декларирования;
отбор образцов для последующего изучения в лаборатории;
подготовку всей необходимой документации;
получение протокола испытаний (ПИ) после лабораторных исследований;
сравнение показателей, зафиксированных в ПИ, с требованиями технических регламентов;
оформление декларации с занесением сведений в реестр;
маркировку алкоголя знаком ЕАС.

Декларация при проверке алкоголя серийного производства действительна от одного года до пяти лет. Для партии разрешительный документ ограничен сроком годности напитка.

Добровольная сертификация водки

Получить сертификат на водку можно по инициативе производителя, продавца или импортера. Процедура позволяет подтвердить определенные качества товара требованиям нормативно-технической документации. Для независимой проверки выбирают ГОСТ или ТУ (СТО), которые использует изготовитель.

Важно! Нормативно-техническая документация позволяет производителю разработать и использовать вместо государственного стандарта собственные технические условия. Например, процедуру запускают при необходимости дополнить ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия».

Сертификация алкогольной продукции позволяет предпринимателю:

увеличить объемы продаж;
наносить на сертифицированный товар маркировку;
привлечь новых покупателей;
выделить конкурентоспособные качества продукта.

Добровольный Сертификат на водку оформляют на период до трех лет.

Лабораторные исследования алкоголя

Анализу в испытательной лаборатории подлежат:

органолептические показатели: прозрачность, отсутствие осадка, вкус;
отсутствие ядовитых соединений: свинца, мышьяка, кадмия, ртути;
процентное соотношение метилового спирта;
безопасность используемых добавок, ароматизаторов;
иные показатели, которые необходимо проверить для подтверждения безопасности алкоголя.

Декларация на водку оформляется только при выявлении соответствия результатов экспертизы образцов нормам ТР ТС. Подтверждением этого факта является протокол испытаний.

Чтобы узнать стоимость декларирования водки, обращайтесь в наш центр. Мы оформляем декларацию, сертификат, свидетельство о госрегистрации и прочие необходимые документы. Исследуем продукцию на определение КБЖУ, отсутствие глютена, генетически модифицированных организмов. Наши эксперты подготовят отказное письмо на изделия, не подлежащие обязательной оценке соответствия, сертификат пожарной безопасности. Разработают технические условия, паспорт устройства. Получить бесплатную консультацию можно по телефону или онлайн.