Сертификация ячменя

Содержание статьи

Ячмень реализуется на рынке в форме зерна для дальнейшей обработки или в виде готовой крупы для приготовления блюд. Изготовитель обязан оформить декларацию о соответствии (ДС) на ячмень, подтвердить безопасность продукции.

Порядок декларирования ячменя

Согласно законодательству ЕАЭС, правила безопасности зерновых культур для пищевых и кормовых целей определяет специализированный технический регламент Таможенного Союза (ТР ТС) 015/2011.

Пищевая цель — использование ячменя для производства пищевых продуктов.
Кормовая цель — употребление зерновых в качестве корма для скота и производства комбикормов.

Нормативные документы для декларирования ячменя

ТР ТС 015/2011 включает нормы для процессов производства, сбора, хранения, транспортировки и обработки зерна. Требования узкого ТР ТС 015/2011 дополняются общими пищевыми регламентами (ТР ТС):

021/2011 (включает требования к безопасности для всех продуктов);
022/2011 (содержит нормы маркировки продовольственных товаров);
029/2012 (регулирует использование пищевых добавок с индексом «Е»).

Если продукция предназначена для питания выделенных категорий потребителей: дети, спортсмены, беременные, кормящие, больные диабетом и т.д., требуется оформление свидетельства о госрегистрации (СГР), а не декларации о соответствии.

Справка! Действие ТР ТС 015/2011 не распространяется на зерно, предназначенное для посевных целей, продукты переработки зерна.

На переработанный злак (например, мука ячменная, каши) ДС оформляется только по ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012.

Внимание! ТР ТС 021/2011 регулирует деятельность компаний, занимающихся изготовлением, хранением и транспортировкой продуктов питания. Разработка и внедрение принципов системы ХАССП являются обязательными условиями для такой деятельности.

Декларация на ячмень выдается на основании протокола экспертизы, в ходе которой проверяется его соответствие нормам регламента: показатели токсинов, бензапирена, пестицидов, радионуклидов, наличие насекомых-вредителей, вредных примесей.

За нарушение установленных норм предусматривается ответственность согласно Кодексу об административных правонарушениях РФ.

Схемы декларирования

ТР ТС 015/2011 предусматривает возможность использования различных схем декларирования: 1д, 3д, 6д (производство серии), 2д, 4д (партия товаров).

Для серии декларация на продукт действует до 5 лет. На партию товара действует ограничение по сроку годности. Перед выпуском товара в продажу на этикетку наносится знак соответствия ЕАС, информация о сроках годности.

Добровольная сертификация ячменя

Оформить сертификат на ячмень возможно только после получения обязательных документов.

Добровольная сертификация улучшает конкурентоспособность продукта, повышает спрос, увеличивает узнаваемость бренда.

Важным аспектом добровольной сертификации ячменя является выбор стандарта. Поставщик выбирает стандарты, в соответствии с которыми будет сертифицироваться продукция: национальные (ГОСТ/ТУ) или международные стандарты.

Востребованными являются сертификаты по следующим стандартам: Bio, Organic, ЭКО, на отсутствие ГМО.

Какие документы требуются при декларировании ячменя

Для оформления декларации о соответствии на ячмень заявителю/импортеру требуется подготовить следующие документы:

заявку;
копии ИНН, ОГРН;
характеристики продукта, коды ОКПД2 и ТН ВЭД;
ГОСТ или ТУ изготовителя из РФ;
данные о производителе товара;
макет этикетки;
протоколы испытаний, подтверждающие соответствие зерна установленным стандартам (при наличии);
контракт, инвойс (для зарубежных изготовителей).

Для оценки безопасности импортной продукции потребуется ввезти образцы. Официальным подтверждением того, что продукция ввозится для испытаний в целях подтверждения соответствия, является письмо. В письме на ввоз необходимо указывать количество продукции и ее признаки (наименование, изготовитель, импортер). Письмо также потребуется при регистрации ДС во ФГИС Росаккредитации.

Если не подходит действующий ГОСТ (например, ГОСТ 5060-2021 "Ячмень пивоваренный. Технические условия"), российский производитель составляет ТУ.

Точный список документов составят специалисты центра после анализа полученных данных.

Этапы декларирования ячменя

Процедура декларирования зерна включает несколько этапов:

подача заявки в центр сертификации;
предоставление соответствующих документов и образцов продукции для испытаний;
проведение лабораторных исследований;
внесение показателей испытаний в протокол;
оформление ДС;
проведение добровольной сертификации по желанию.

Эксперты из центра сертификации помогут оформить декларацию о соответствии, провести исследования для определения КБЖУ, отсутствию ГМО, а также проверить продукт на соответствие стандартам "Веган" и другие, оформляемые по желанию заявителя.

Обращайтесь, консультации бесплатные.