Киви: декларация соответствия

Киви – это экзотический фрукт, популярность которого обусловлена вкусовыми качествами. В пищу идут в основном свежие плоды. А еще из киви делают маринады и джемы.

Фрукт не растет в нашей стране – он поступает на рынок ЕАЭС из тропических стран. Ввоз и реализация продукции возможна только после того, как пройдена проверка безопасности и оформлена на киви декларация соответствия.

Требования законодательства

Декларация на продукты питания оформляется в соответствии с требованиями двух техрегламентов ЕАЭС:

ТР ТС 021/2011 – устанавливает показатели безопасности пищевых товаров;
ТР ТС 022/2011 – содержит правила маркировки продуктов питания.

Декларирование – обязательная процедура, которая подтверждает безопасность овощей и фруктов, дает право импортировать и продавать товары на территории стран-участниц ЕАЭС.

Разрешительный документ необходим при транспортировке плодов через таможенную границу, его наличие проверяют контролирующие органы и потребители.

За отсутствие декларации предприниматель привлекается к административной ответственности в виде:

штрафа;
изъятия товаров из оборота;
временного запрета на ведение деятельности.

Одно из требований ТР ТС 021/2011 – это обязательное внедрение на предприятии принципов ХАССП, которые позволяют предусмотреть все возможные риски при производстве и минимизировать их, обеспечить высокое качество продукции. Производитель может подтвердить факт внедрения ХАССП сертификатом ISO 22000.

Помимо декларации, обязательным документом для импорта товаров растительного происхождения является фитосанитарный сертификат.

Особенности оформления декларации соответствия

Согласно ТР ТС 021/2011 предприниматель может задекларировать серийно выпускаемую продукцию по схемам 1д или 3д или партию по схеме 2д.

Разрешительный документ оформляется при наличии протокола испытаний лаборатории, в котором указаны показатели безопасности фруктов.

Декларирование киви проходит в несколько этапов – осуществляется:

подача заявления на проведение процедуры;
формирование комплекта документации;
лабораторные исследования образцов;
получение протоколов;
оформление декларации.

Зарегистрированный документ вносится в единый реестр деклараций соответствия, где можно проверить его легитимность.

Экспертиза образцов

Исследования киви проводятся в лабораторных условиях, в которых специалисты оценивают:

цвет, вкус, внешние характеристики и другие органолептические показатели;
микробиологические параметры, такие как наличие патогенных организмов, кишечной палочки, плесени;
гигиенические показатели, которые предполагают исследования на наличие свинца, кадмия, ртути, мышьяка, пестицидов, нитратов и других токсичных веществ;
полноту и достоверность маркировки.

Результаты испытаний фиксируются в протоколах.

Что указывается в декларации

Декларация соответствия на фрукты оформляется на листе формата А4. В документ вносятся следующие данные:

наименование продукта;
сведения о заявителе и производителе;
список ТР ТС, по требованиям которых проводилась оценка;
номера протоколов испытаний;
информация об организации, проводившей лабораторные испытания;
срок действия декларации;
схема оценки;
коды ТН ВЭД;
дата декларирования;
регистрационный номер.

Заявитель несет ответственность за достоверность информации, внесенной в декларацию. В зависимости от выбранной схемы оценки срок действия документа может составлять до 5 лет или ограничиваться датой полной реализации плодов.

Добровольная сертификация киви

Чтобы увеличить доверие со стороны потребителей, предприниматель вправе оформить добровольный сертификат на киви. Документ оформляется на срок до 3 лет, подтверждает качество фруктов и их соответствие ГОСТ 31823-2012 или ТУ. Заявитель может подтвердить все критерии качества, предусмотренные стандартом, или выбрать отдельные показатели.

Во время лабораторных испытаний образцов эксперты могут оценить:

чистоту, свежесть плодов и другие внешние показатели;
наличие запаха и вкусовых качеств, характерных сорту;
однородность внутренней структуры продукта и его зрелости;
среднюю массу фруктов.

Добровольная сертификация подтверждает высокое качество киви и позволяет предпринимателям, которые занимаются реализацией фрукта:

вызвать доверие потребителей к продавцу и его товарам;
увеличить объем оптовых и розничных продаж;
участвовать в тендерах;
повысить прибыль компании.

Для удобства учета товара, обмена документацией с заказчиками и повышения скорости обслуживания покупателей в торговых точках предприниматель может сгенерировать и зарегистрировать штрих-коды на каждую упаковку киви.

Соблюсти все требования ТР ТС, оформить декларацию и пройти добровольную сертификацию помогут специалисты Портала. Обращайтесь – консультации бесплатны!