Сертификат «Без фосфатов»

Сертификат «Без фосфатов» – это официальный документ, который оформляется по результатам лабораторных исследований продукции и удостоверяет, что в ней не содержатся соли фосфорных кислот. Сертификация проводится изготовителями или реализаторами в добровольном порядке, с целью повышения востребованности товара на рынке.

Чем опасны фосфаты?

Соли фосфорных кислот используются в производстве продовольственных товаров и бытовой химии. Например, в продукты питания они добавляются со следующими целями:

в хлебобулочных изделиях применяются как стабилизаторы и загустители;
в составе сахара – выполняют осветляющую функцию;
в масложировых продуктах – увеличивают период хранения;
в консервированных и замороженных овощах – обеспечивают их товарный внешний вид;
в колбасных изделиях, мясопродуктах – обеспечивают однородность консистенции и т.д.

Активное использование фосфатных соединений в пищевой промышленности приводит к тому, что человек превышает норму их потребления в 7-10 раз. Такое злоупотребление приводит:

к хрупкости костей и зубов;
нарушениям в нервной системе (чрезмерная возбудимость, бессонница);
развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы;
возникновению патологий при беременности.

Соли фосфорных кислот в составе бытовой химии способствуют уменьшению жесткости воды, повышению эффективности стирки. Однако злоупотребление ими ведет к загрязнению окружающей среды, становится причиной развития аллергических реакций и дерматитов.

Зачем проводится сертификация?

В законодательстве РФ и ЕАЭС отсутствует требование о получении сертификата «Без фосфатов». Изготовители продовольственных товаров, моющих средств получают его добровольно, чтобы:

размещать на упаковке/этикетке маркировку «Без фосфатов» или «phosphates free»;
иметь документальные подтверждения качества, экологичности выпускаемой продукции;
сотрудничать со специализированными магазинами для поклонников ЗОЖ;
повышать потребительский интерес к продукции и наращивать объем торговли;
выходить на международные рынки, где уделяется повышенное внимание экологичности товара.

Предприниматель вправе маркировать продукцию надписью «phosphates free» только в том случае, если эта информация подтверждена результатами лабораторных исследований. Иначе действия бизнесмена будут расценены как правонарушение, повлекут штрафы и другие виды административной ответственности.

Важно! Данная процедура сертификации не заменяет обязательные оценки соответствия продукции. Для продтоваров это декларирование или госрегистрация по техрегламенту ТР ТС 021/2011, для бытовой химии – госрегистрация согласно Решению КТС №299 от 28.05.10 г. Работа без разрешительных документов влечет штрафы.

Как проходит экспертиза на фосфаты?

Проверка содержания солей фосфорных кислот проводится в условиях аккредитованной или аттестованной лаборатории. При организации исследований эксперты основываются на положениях профильных нормативных актов, например:

ГОСТ 33500-2015 – определяет порядок проверки содержания фосфатов в молоке и молочной продукции. Предполагает разбавление образцов деионизированной водой с последующей проверкой доли фосфат-ионов методом капиллярного электрофореза.
ГОСТ 18309-2014 – устанавливает методики оценки доли фосфоросодержащих соединений в воде. Определяет способы проверки доли ортофосфатов и общего фосфора.
МУК 4.1.3217-14 – методическими указаниями определены способы проверки фосфатных соединений в продтоварах и сельскохозяйственном сырье. Оценка проводится с помощью сухой минерализации образцов и дальнейшего стимулирования цветной реакции с применением необходимых реактивов.

Методика исследований выбирается экспертами с учетом специфики проверяемого товара. По итогам проверки оформляется протокол испытаний, в который включаются выявленные показатели и сделанные специалистами выводы.

Как получить сертификат «Без фосфатов»?

Добровольная сертификация продукции проводится компаниями и ИП при содействии специализированных организаций – центров сертификации (ЦС). Работа организуется в следующем порядке:

Предприниматель отправляет в ЦС запрос по установленной форме.
Эксперты анализируют полученные сведения и определяют, по какой схеме, на каких условиях будет проводиться сертификация.
Эксперты помогают клиенту подготовить необходимую документацию (регистрационную и техническую).
ЦС организует получение образцов продукции и их исследования в лаборатории.
На основании полученного протокола испытаний эксперты организуют оформление сертификата в аккредитованном органе.

Срок действия сертификата составляет 3 года.

Остались вопросы? Обращайтесь к экспертам, чтобы больше узнать о целях и порядке сертификации, получить помощь в прохождении процедуры.