сливки
Просмотров: 233

Сертификат на сливки

Сливки вырабатывают из жиросодержащей части молока, которая располагается в верхнем молочном слое. Они являются составляющим различных десертов и кондитерских изделий. Сливки – ценный продукт питания, содержащий большое количество витаминов. Различают следующие виды продукта:

  • сырые (не подвергаются термической обработке, используются в качестве сырья в пищевой промышленности);
  • питьевые сливки (подвергаются термической обработке, используются непосредственно в пищу и в кулинарии);
  • консервированные (сгущенные и сухие);
  • взбитые сливки (их получают посредством интенсивного перемешивания продукта с целью увеличения объема).

Чтобы убедиться в высоком качестве продукта и его полной безопасности для здоровья, необходимо пройти процедуру подтверждения соответствия – декларирование молочной продукции. Разрешительный документ требуется фирмам, которые занимаются производством, поставкой импорта и продажей продукта. Декларация имеет юридическую силу на территории стран Евразийского экономического союза. Сотрудники Центра помогут получить разрешение в соответствии с установленными требованиями законодательства.

Законодательная база: обязательные и добровольные документы

Декларация на сливки является официальным подтверждением соответствия продукта требованиям в отношении показателей качества и безопасности, которые установлены в регулирующих технических регламентах (ТР ТС). Это обязательный документ, наличие которого позволяет беспрепятственно реализовывать продукцию на территории стран Евразийского экономического союза. Показатели безопасности и качества сливок должны строго отвечать положениям следующих ТР ТС:

  • 021/2011 - содержит информацию о безопасности всех пищевых продуктов;
  • 022/2011 - определяет порядок маркировки товаров данной категории;
  • 029/2011 – включает список требований к пищевым добавкам и ароматизаторам, которые добавляют в изделие;
  • 033/2013 - устанавливает нормативные значения безопасности молочной продукции.

Предоставленные образцы исследуют на определение микробиологической обсемененности, уровня кислотности,наличия токсичных веществ в составе и ряд других показателей. Несмотря на несколько ТР ТС, декларацию оформляют максимально на 5 лет (период действия напрямую зависит от выбранной схемы декларирования). Без нее производство и продажа товара на рынке запрещена в соответствии с законом. Нарушение требования грозит штрафными санкциями согласно КоАП РФ.

Важно: согласно ТР ТС 021/2011 участники пищевой промышленности должны внедрять и следовать в работе принципам ХАССП, что обеспечить безопасность выпускаемого товара на всех стадиях производства.

Дополнительно можно получить добровольный сертификат на сливкина срок от 1 года до 3 лет (строго после получения обязательного разрешения).Такая проверка позволяет акцентировать внимание на преимущественных свойствах товара (фирма-заявитель сама выбирает стандарты). Несмотря на добровольный характер процедуры, наличие сертификата открывает перед фирмой ряд новых возможностей:

  • увеличение спроса на поставляемую продукцию;
  • сотрудничество с крупнейшими торговыми организациями;
  • повышение доверия к выпускаемой продукции;
  • обеспечение выхода на дополнительные рынки сбыта;
  • возможность участия в тендерах и государственных закупках.

Какие документы необходимы для прохождения процедуры?

Для регистрации декларации требуется заранее собрать пакет документов:

  1. Заявление в письменной форме с подписью и печатью.
  2. Устав,ИНН, банковские реквизиты компании-заявителя.
  3. Сведения о продукции (наименование, состав, коды по классификаторам ТН ВЭД).
  4. Образцы продукта для проведения испытаний.
  5. Нормативно-техническую документацию (ГОСТ или ТУ), по которой было организовано производство.
  6. Копии контракта поставки (требуются только для импорта).

Для прохождения добровольной сертификации молочной продукции требуется немного другой пакет документов (сотрудники Центра проинформируют подробнее).

Основные этапы оформления

  1. Предоставление в Центр заявления, подготовленной документации с последующей проверкойна подлинность, образцов товара.
  2. Осуществление необходимых испытаний в лабораторных условиях.
  3. Получение протоколов испытаний.
  4. Принятие решения о соответствии продукта установленным требованиям.
  5. Регистрация документа.

Преимущества сотрудничества с Центром

Специалисты Центра оказывают помощь в оформлении разных разрешительных документов. Благодаря богатому опыту работы гарантировано осуществление процедуры в максимально сжатые сроки. Гарантирована полная конфиденциальность данных. Чтобы получить подробную бесплатную консультацию, позвоните по указанному телефону или оставьте онлайн-заявку.

Информационный портал о  сертификации и стандартизации продукции и услуг - trts.info
С этой статьей также читают
Сертификация сливочного масла

Масло сливочное изготавливается на основе сливок, т.е. относится к молокосодержащему продовольствию. Поставлять указанные продукты на рынок стран ЕАЭС... далее

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.