Просмотров: 206

Сертификация молочной продукции

Сложно представить рацион современного человека без молока и молочной продукции. И это неудивительно, поскольку технологически правильно произведенные продукты являются ценным источником белка, кальция и многочисленных витаминов и минералов. Но, как и во всем, несоблюдение требований гигиены и безопасности на производстве может повлечь за собой не столько пользу от их употребления, сколько вред.

Какие же документы подтверждают безопасность молочной продукции?

В мае 2014 года Решением Советом Евразийской Комиссии вступил в силу технический регламент ТС 033 «О безопасности молока и молочной продукции», в котором были изложены все требования к ее безопасности.

Формой подтверждения соответствия требованиям этого регламента является регистрация декларации о соответствии. Основанием же для ее регистрации является протокол испытаний на показатели безопасности каждой отдельной группы продуктов. Характерной особенностью данного регламента является то, что в отличие от остальной пищевой продукции, для регистрации декларации протокол обязательно должен быть от аккредитованной ФСА лаборатории, так же как при декларировании мясной и рыбной продукции.

Декларация регистрируется на срок от 1 до 5 лет, в ней отражаются данные о заявителе, производителе, наименовании и идентификации продукции, нормативно-техническом документе, по которому осуществляется производство.

Что должно быть оформлено у производителя молочной продукции помимо декларации?

  1. ТУ – если продукция производится не по ГОСТу, либо если ГОСТа подходящего нет;
  2. Сертификат и документация ХАССП в соответствии со стандартом ГОСТ Р ИСО 22001;
  3. Документы, подтверждающие сроки годности, если они заявляются отличными от заявляемых в ГОСТе;
  4. Этикетка должна быть разработана в соответствии с требованиями к маркировке;
  5. Экологические сертификаты – оформление их носит сейчас добровольный характер, но их наличие может стать хорошим конкурентным преимуществом.
  6. Штрих-коды – если продукция будет поставляться в торговые сети.

Мы можем помочь с оформлением всех выше изложенных документов. Обращайтесь к нам по телефону +7(812)409-39-49, доб. 107, либо пишите на нашу почту info@optimatest.ru, я с радостью отвечу на все Ваши вопросы.

Информационный портал о  сертификации и стандартизации продукции и услуг - trts.info
С этой статьей также читают

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.