сертификация горчицы
Просмотров: 91

Декларация на горчицу

Под горчицей понимается однолетняя трава семейства капустные с желтыми цветками и продолговатыми листьями. Ее семена используются для приготовления приправы, применяются как корм для сельскохозяйственных животных. Продукт подлежит обязательной оценке безопасности, порядок проведения которой определяется сферой использования.

Обязательная оценка пищевой продукции

Производителю / дистрибьютору необходима декларация на горчицу, если та используется как готовый к употреблению пищевой продукт, т.е. реализуется в виде зерен, порошка или пасты в банках, тюбиках. Декларирование проводится по техническим регламентам:

  • ТР ТС 021/2011 – критерии безопасности для продуктов питания;
  • ТР ТС 022/2011 – порядок маркирования продовольственных товаров;
  • ТР ТС 029/2012 – правила применения вспомогательных технологических веществ в производстве – ароматизаторов, консервантов (если есть в составе).

Если горчичные листья и стебли реализуются как микрозелень, то также необходимо декларировать продукцию по ТР ТС 021/2011 и 022/2011.

Оценочные процедуры организуются по схемам:

  • 1д, 3д – подтверждение соответствия серийного производства;
  • 2д – оценка разовой поставки.

Декларация на горчицу серийного выпуска регистрируется на срок 1-5 лет, для партии - на период ее годности, который обозначил заявитель.

Лабораторные испытания продукта питания

Чтобы задекларировать пищевую продукцию, предпринимателю нужно отобрать с производства в РФ или официально (т.е. по специальному письму) ввезти в Россию образцы. Далее в лабораторных условиях изучается содержание в пробах:

  • мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;
  • БГКП;
  • плесневых грибов;
  • пестицидов;
  • мышьяка;
  • свинца;
  • ртути;
  • кадмия;
  • радиоактивных элементов.

Если на предприятии имеется своя должным образом оснащенная лаборатория, то предприниматель вправе организовать исследования в ней. Если таковая отсутствует, то заявителю необходимо обратиться в лабораторию с аккредитацией ФСА.

Данные проведенных проверок фиксируются в протоколе испытаний (ПИ), одну копию которого должен хранить у себя заявитель.

Кроме декларирования горчицы, предприятие обязательно внедряет систему ХАССП на производство. Это модель управления, которая предполагает выявление технологических операций, на которых возникают риски изготовления брака, и реализацию мер контроля.

Чтобы выполнить нормы законодательства в сфере санитарии и гигиены, производитель внедряет программу производственного контроля (ППК).

Обязательное декларирование зерна

Если горчица предназначается для переработки на пищевых предприятиях или для кормления животных, то относится к категории зерна и является объектом регулирования ТР ТС 015/2011. Согласно нормативному акту, также предусмотрено декларирование продукции перед выпуском в обращение. Оценочная процедура организуется по схемам:

  • 1д, 3д, 6д – для серийного выпуска зерновых культур;
  • 2д, 4д – для разовой партии.

Декларация на серию оформляется на 1-3 года (схемы 1д, 3д) или на 5 лет (6д). Разрешительный документ на партию действителен в течение срока ее годности. Во втором случае в декларации прописывается год сбора зерна.

Согласно ТР ТС 015/2011, в лабораторных условиях алогично проводятся исследования образцов зерна. Определяется содержание в пробах:

  • тяжелых металлов;
  • микотоксинов;
  • пестицидов;
  • радиоактивных элементов;
  • патогенных микроорганизмов;
  • плесени.

Проводятся молекулярно-генетические исследования. Изучаются органолептические свойства зерновых культур: размер, влажность, зараженность вредителями. По итогам проверок лаборатория оформляет ПИ.

Дополнительно изготовителю необходимо соблюдать правила по сбору, очистке, организации хранения зерна, которые прописаны в ТР ТС 015/2011.

Фитосанитарная сертификация горчицы

Чтобы легально провезти через границу России микрозелень без упаковки или зерно, предприниматель должен провести фитосанитарную сертификацию. Для оценки соответствия заявитель обращается в отделение Россельхознадзора по месту проведения таможенного контроля. Процедура предполагает:

  • изучение документов на товар;
  • визуальный осмотр поставки;
  • исследования образцов;
  • обеззараживание поставки (если требуется).

В товаре не должны обнаруживаться признаки растительных болезней, примеси сорняков и вредители.

Фитосанитарный сертификат на горчицу выдается на 14-15 дней (в зависимости от требований государства, куда направляется груз).

Для перевозки зерна и микрозелени из подкарантинных зон между регионами России предприниматель оформляет карантинный сертификат, который выдается по аналогичной процедуре и действует 14 дней.

Добровольная оценка качества горчицы

Зарегистрировав обязательную декларацию, предприниматель также вправе получить дополнительный сертификат на горчицу. Это официальное подтверждение, что товар отвечает тем нормам качества, которые производитель зафиксировал в своей технической документации. Фирмы и ИП по своему усмотрению определяют, какие именно свойства продукции будут в нем упомянуты. Например, можно выделить следующие характеристики по ГОСТ 9159-71 (для горчицы, которая используется как промышленное сырье):

  • влажность;
  • отсутствие сорной и масличной примеси;
  • отсутствие насекомых.

Добровольная сертификация предполагает проверку документов, предоставленных предприятием, и испытания образцов в лаборатории.

Сертификат выдается на 1-3 года. Он позволяет держателю использовать в маркировке и рекламных акциях знак качества, помогает привлекать внимание оптовых и розничных покупателей, выходить на новые рынки сбыта, увеличивать товарооборот.

Порядок сертификации горчицы

Чтобы провести сертификационные процедуры, предпринимателю нужно подготовить комплект документации, который включает:

  • заявку;
  • свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;
  • реквизиты;
  • описание продукции;
  • протоколы (при наличии);
  • проект этикетки.

Изготовитель из России предоставляет нормативно-технический документ, по которому ведется производство (номер ГОСТ, скан технических условий (ТУ) или стандарта организации (СТО)).

От импортера необходим контракт, инвойс, договор уполномоченного лица, письмо на ввоз образцов, ГТД.

Чтобы провести оценочные процедуры, обращайтесь к экспертам портала. Поможем заполнить и выгрузить в реестр ФСА декларацию, организуем взаимодействие с аккредитованным органом для сертификации.

За работу на рынке без разрешительных документов установлена ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ. Это штрафы, конфискации товара, остановка работы организации.

Остались вопросы? Свяжитесь со специалистами портала, чтобы получить разъяснения и необходимую помощь. Консультации бесплатные.

Информационный портал о  сертификации и стандартизации продукции и услуг - trts.info
С этой статьей также читают
Испытания пищевой продукции

Проведение испытаний пищевой продукции – обязательное условие для ее выпуска в обращение на территории Таможенного Союза. Порядок организации оц... далее

Поделиться с друзьями

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.