Сертификация авокадо

Содержание статьи

Авокадо – это популярный фрукт, который содержит в своей мякоти много полезных соединений. Он продается в свежем виде и используется в кулинарии. Плоды делятся на три товарных сорта: высший, первый и второй. Для обеспечения безопасности потребителей требуется подтверждение соответствия установленным в ЕАЭС стандартам. Это достигается через сертификацию и декларирование продукции.

Справка. Несертифицированную продукцию могут изъять проверяющие организации и сотрудники таможни при ввозе. Помимо конфискации КоАП РФ предусматривает для нарушителей штрафы до 1 млн руб. и приостановку деятельности (по решению судебных инстанций).

Как правильно сертифицировать авокадо

Авокадо относится к категории пищевых продуктов и не имеет профильного регламента, поэтому для подтверждения его безопасности требуется декларация соответствия по следующим тех. регламентам Таможенного союза (ТР ТС):

021/2011 – общие требования безопасности продуктов продовольственной группы (устанавливает общие правила безопасности для всех продуктов питания, в т.ч. фруктов и овощей);
022/2011 – определяет правила маркировки продуктов продовольственной группы, для обеспечения информирования потребителей;
029/2012 – требования к безопасности пищевых добавок (применяется, если в составе продукта присутствуют пищевые добавки с индексом "Е").

Декларация соответствия для серийного выпуска продукции может быть оформлена на срок до 5 лет по схемам 1д и 3д. Для партии продукции декларация оформляется на срок годности по схеме 2д.

Важно отметить, что если авокадо предназначено для детского рациона или специализированных потребительских групп (спортсмены, беременные, кормящие, страдающие сахарным диабетоми т.д.), необходимо оформить свидетельство государственной регистрации (СГР), срок действия которого составляет 5 лет.

Показатели безопасности по ТР ТС

При декларировании проверяются следующие показатели безопасности:

органолептические показатели - внешний вид, вкусовые характеристики, аромат, размер и прочее;
различные физические и химические свойства продукта;
допустимые уровни вредных веществ;
микробиологические показатели.

В зависимости от специфики продукта (свежий, консервированный, сушеный и т.д.), показатели могут отличаться.

ХАССП при изготовлении авокадо

Система управления рисками и критическими контрольными точками (ХАССП) обязательна для гарантии безопасности пищевой продукции на всех стадиях её производства. Внедрение ХАССП обязательно для всех, кто занимается изготовлением продуктов пищевой группы, их хранением, продажей и логистикой.

Система ХАССП может быть сертифицирована в добровольном порядке. Сертификат ХАССП действует 3 года, но ежегодно требуется проходить инспекционный контроль для подтверждения его актуальности.

Эксперты портала помогают разработать документацию по данному стандарту, внедрить систему ХАССП на предприятии и получить сертификат.

Добровольная сертификация авокадо

При добровольной сертификации авокадо может быть проверено по нормам ГОСТ 34270-2017, включая следующие показатели:

зрелость;
вкусовые и ароматические составляющие плода;
площадь дефектов кожуры;
содержание сухого вещества в плодах;
присутствие вредителей, а также их яиц и цист;
количество порченых плодов (загнивших, помятых и пр.)

Срок актуальности добровольного сертификата составляет не более 3 лет.

Эксперты портала также могут провести исследования по определению калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ), отсутствию ГМО, испытания "веган" и другие исследования. Эти добровольные проверки позволяют выделить продукт среди других, удовлетворяя потребности покупателей, ведущих здоровый образ жизни или имеющих проблемы со здоровьем.

Документы для проведения оценочных процедур

Для декларирования и сертификации необходимы следующие документы:

заявка;
описание продукта, с учетом его особенностей и уникальных свойств;
учредительные документы компании;
договор поставки или контракт для импорта, а также договор, по которому заявитель вправе представлять интересы зарубежного производителя в ЕАЭС;
ГОСТ/ТУ и договор аренды/свидетельство о собственности на производственные площадки для отечественных компаний.

Справка. Для производства авокадо и изделий из него в РФ, необходимо разработать нормативно-техническую документацию (НТД), например технические условия (ТУ), стандарт организации или выбрать ГОСТ. Можно использовать ГОСТ 34270-2017 "Плоды авокадо свежие. Технические условия".

Также важно правильно составить маркировку продукции, с учетом требований ТР ТС.

Этапы сертификации авокадо

Процесс сертификации и декларирования включает следующие этапы:

Подача заявки на сертификацию или декларирование.
Подготовка необходимой документации.
Проведение испытаний продукции в лаборатории.
Оформление декларации соответствия или сертификата на авокадо.
Маркировка продукции в соответствии с требованиями регламентов.

Эксперты портала помогают заявителю на всех этапах оценочных процедур, берут на себя подготовку макета декларации, доработку нормативной документации, общение с лабораторией и сертификационными органами.

Где оформить сертификат или декларацию на авокадо

Получить сертификат и декларацию помогут эксперты портала. Они также окажут помощь в составлении маркировки для продукции. Эксперты обеспечат полное сопровождение процесса сертификации, от подготовки документов до получения необходимых разрешений. Чтобы подготовиться к общению с экспертом, составьте описание товара, при этом укажите коды ТНВЭД и ОКПД 2, если они известны.

Консультационная поддержка предоставляется бесплатно. Обращайтесь!