Протокол испытаний на крупу

Согласно «пищевому» техрегламенту – ТР ТС 021/2011, на все продукты питания,в том числе крупы, оформляется декларация соответствия. Для регистрации документа в реестре ФСА заявитель должен предоставить доказательную базу –протокол испытаний крупы (ПИ).

Документ выдается по итогам лабораторных испытаний и устанавливает соответствие продукта требованиям безопасности по ТР ТС 021/2011. Является основанием для регистрации декларации.

Проведение лабораторных испытаний

Обязательной оценке соответствия согласно ТР ТС 021/2011, подлежат все виды круп, в частности:

гречневая крупа;
перловая крупа;
пшеничная крупа;
ячневая крупа;
и другие разновидности.

Для проведения лабораторных испытаний заявитель должен предоставить образцы продукции. В акте отбора образцов указывается количество, время и место отбора, краткие сведения о продукте (код по ТН ВЭД) и другая информация.

Согласно ТР ТС 021/2011, в процессе лабораторных экспертиз определяются микробиологические параметры, отсутствие пестицидов и радионуклидов, вкусовые характеристики, наличие/отсутствие посторонних веществ, целостность ядер, цвет и запах (органолептические показатели) и прочие.

В протоколе испытаний крупы указываются следующие сведения:

название, адрес и телефоны лаборатории, которая провела исследования;
сведения об аккредитации;
данные о заявителе – название компании, юридический адрес и телефоны;
характеристики продукции – наименование, вид продукта, код по ТН ВЭД, место производства и прочие данные;
ГОСТы и техусловия, которые применялись в производстве;
сведения об образцах (пробах) согласно акту отбора;
применяемые методики исследований, а также созданные для этого условия;
заключительная часть с перечислением установленных показателей;
дата выдачи;
регистрационный номер;
подписи уполномоченных лиц;
печать.

Для оформления протокола испытаний специального бланка не предусмотрено – он распечатывается на обычном листе бумаги (формат А4), а полученные результаты могут быть указаны в виде таблицы.

Срок действия документа зависит от цели исследования – при первоначальной оценке соответствия он действует до года.

Срок испытаний – от нескольких дней, до нескольких недель.

Какие еще протоколы необходимо получить?

Дополнительно заявитель может провести исследования по таким показателям, как:

сроки годности;
наличие глютена;
отсутствие ГМО;
и т.д.

Важность оформления указанных протоколов обуславливается необходимостью нанесения достоверной маркировки на упаковку товаров или этикетку продукции. Например, такие обозначения на упаковке, как «без ГМО» или «не содержит ГМО» производитель может указывать только при наличии документального подтверждения. В ином случае, сведения считаются вводящими потребителя в заблуждение. Возможно взимание контролирующими органам штрафов, конфискация товаров, приостановление деятельности.

Специалисты Центра окажут содействие в проведении лабораторных испытаний и получении протоколов. Для этого предоставьте:

письменную заявку (заполняется в нашем центре);
регистрационные данные компании – ОГРН и ИНН, выписки ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
краткие сведения о продукте с указанием кодов по ТН ВЭД;
образцы и акт их отбора;
маркировочные носители – прилагаются этикетки, листы-вкладыши и т.д.;
НТД для производства – нацстандарты (ГОСТы), а также техусловия и стандарты организации (ТУ и СТО);
для импортных товаров –контракт или договор поставки и т.д.

Поможем оформить и зарегистрировать декларацию на продукты питания, а также получить протоколы.

Позвоните по указанному номеру телефона или заполните онлайн-заявку на сайте.

Консультации бесплатны.