Дрожжи – это незаменимый ингредиент кулинарных блюд. Они представляют собой одноклеточные микроорганизмы, которые обитают в полужидкой или жидкой среде. Используются не только в пищевой промышленности (для производства кваса, выпечки, алкогольных напитков), но и в:
- сельском хозяйстве (в качестве подкормки растений и иное);
- медицине и других сферах.
Согласно требованиям действующего законодательства, безопасность и качество товаров должны подтверждаться документально на основании данных об оценке качества и результатов лабораторных исследований.
По итогам процедуры обязательной оценки соответствия выдаются документы, отсутствие которых приводит к штрафам, конфискации продукции или приостановлению деятельности в соответствии с КоАП РФ.
Оценка безопасности дрожжей – законодательная база
Товары попадают под действие:
- ТР ТС (ЕАЭС)
- ПП РФ №982, согласно которому оценка проводится в рамках нац. системы ГОСТ Р.
Оценка качества дрожжей проводится в форме декларирования, однако:
- по ТР ТС (ЕАЭС) – декларация о соответствии ТР ТС;
- а по ПП №982 оформляется декларация ГОСТ Р.
Декларация в нац. системе ГОСТ Р
Декларация на дрожжи кормовые оформляется в национальной системе ГОСТ Р согласно ПП РФ №982. Для регистрации документа необходимо:
- предоставить образцы;
- получить протокол испытаний;
- указать сведения о НТД на производство.
Соблюдая установленные для резидентов ЕАЭС технологии производства дрожжей, заявитель в качестве НТД может предоставить ГОСТ (ГОСТ 20083−74, ГОСТ 28179−89) или ТУ.
На остальные виды дрожжей, которые используются при изготовлении продуктов питания, обязательным является регистрация декларации ТР ТС.
Декларация соответствия ТР ТС
Процедура декларирования проводится согласно ТР ТС 021/2011 (основной тех. регламент на продовольственную продукцию). Также учитываются требования ТР ТС 022/2011 (о правилах маркировки), ТР ТС 029/2012 и иных регламентов ЕАЭС.
Регистрирует декларацию по ТР ТС заявитель на основании доказательной базы, в которую включаются:
- регистрационные данные (сканы ОГРН/ИНН);
- используемые ГОСТы и ТУ (тех. условия производителя);
- протоколы с результатами испытаний в специализированных лабораториях;
- и иные данные.
Срок действия декларации составляет 1 год, 3 или 5 лет.
Успешное проведение процедуры декларирования во многом зависит от полноты и достоверности предоставляемых данных, при этом – юридическую ответственность за правильность указанных в декларации сведений несет заявитель.
Специалисты Центра проверят предоставленные документы на правильность оформления и комплектность, что обеспечит успешность декларирования.
Особенности оформления обязательных документов
В процессе обязательной оценки проводятся лабораторные испытания образцов.
По итогам экспертиз в специализированной лаборатории выдается протокол, на основании которого регистрируется в реестре разрешительная документация.
Помимо этого, осуществляется проверка предоставленных заявителем документов:
- письменной заявки на проведение оценки;
- кодов продукции по ТН ВЭД;
- описания товаров – состава, сроков хранения и иных;
- ГОСТ или тех. условия производителя;
- для импортных товаров – договора на поставку или контракта, спецификации и иных.
Добровольная сертификация – как проводится и какие преимущества дает?
После проведения обязательной оценки можно получить добровольный сертификат на дрожжи, который оформляется в рамках СДС, которые прошли процедуру регистрации в Росстандарте.
Срок действия сертификата составляет 1 или 3 года.
Преимуществами добровольной сертификации являются – возможность повышения шансов на победу в гос.закупках и коммерческих тендерах, выхода на новые рынки сбыта, привлечения инвестиций, применения знаков качества на упаковке и т.д.
Сертификация производства дрожжей
Объектами добровольной сертификации может быть не только товар, но и само производство дрожжей. Для этого проводится внедрение принципов ИСО 22000 на пищевом производстве.
Помимо ХАССП на предприятии могут быть внедрены иные положения группы стандартов ИСО, которые направлены на:
- обеспечение безопасности и качества всех производственных процессов (ИСО 9001);
- экологический менеджмента и рациональное потребление природных ресурсов (ИСО 14001);
- охрану труда на производстве (ИСО 18001) и т.д.
Специалисты Центра окажут содействие в проведении обязательной оценки соответствия, помогут получить добровольный сертификат. Вам гарантированы доступные цены и соблюдение сроков по договору.
Узнать стоимость услуг вы можете по телефону или онлайн на сайте.
Консультации бесплатны.
Комментарии
Оставьте Ваш комментарий