дрожжи
Просмотров: 78

Сертификат на дрожжи

Дрожжи – это незаменимый ингредиент кулинарных блюд. Они представляют собой одноклеточные микроорганизмы, которые обитают в полужидкой или жидкой среде. Используются не только в пищевой промышленности (для производства кваса, выпечки, алкогольных напитков), но и в:

  • сельском хозяйстве (в качестве подкормки растений и иное);
  • медицине и других сферах.

Согласно требованиям действующего законодательства, безопасность и качество товаров должны подтверждаться документально на основании данных об оценке качества и результатов лабораторных исследований.

По итогам процедуры обязательной оценки соответствия выдаются документы, отсутствие которых приводит к штрафам, конфискации продукции или приостановлению деятельности в соответствии с КоАП РФ.

Оценка безопасности дрожжей – законодательная база

Товары попадают под действие:

  • ТР ТС (ЕАЭС)
  • ПП РФ №982, согласно которому оценка проводится в рамках нац. системы ГОСТ Р.

Оценка качества дрожжей проводится в форме декларирования, однако:

  • по ТР ТС (ЕАЭС) – декларация о соответствии ТР ТС;
  • а по ПП №982 оформляется декларация ГОСТ Р.

Декларация в нац. системе ГОСТ Р

Декларация на дрожжи кормовые оформляется в национальной системе ГОСТ Р согласно ПП РФ №982. Для регистрации документа необходимо:

  • предоставить образцы;
  • получить протокол испытаний;
  • указать сведения о НТД на производство.

Соблюдая установленные для резидентов ЕАЭС технологии производства дрожжей, заявитель в качестве НТД может предоставить ГОСТ (ГОСТ 20083−74, ГОСТ 28179−89) или ТУ.

На остальные виды дрожжей, которые используются при изготовлении продуктов питания, обязательным является регистрация декларации ТР ТС.

Декларация соответствия ТР ТС

Процедура декларирования проводится согласно ТР ТС 021/2011 (основной тех. регламент на продовольственную продукцию). Также учитываются требования ТР ТС 022/2011 (о правилах маркировки), ТР ТС 029/2012 и иных регламентов ЕАЭС.

Регистрирует декларацию по ТР ТС заявитель на основании доказательной базы, в которую включаются:

  • регистрационные данные (сканы ОГРН/ИНН);
  • используемые ГОСТы и ТУ (тех. условия производителя);
  • протоколы с результатами испытаний в специализированных лабораториях;
  • и иные данные.

Срок действия декларации составляет 1 год, 3 или 5 лет.

Успешное проведение процедуры декларирования во многом зависит от полноты и достоверности предоставляемых данных, при этом – юридическую ответственность за правильность указанных в декларации сведений несет заявитель.

Специалисты Центра проверят предоставленные документы на правильность оформления и комплектность, что обеспечит успешность декларирования.

Особенности оформления обязательных документов

В процессе обязательной оценки проводятся лабораторные испытания образцов.

По итогам экспертиз в специализированной лаборатории выдается протокол, на основании которого регистрируется в реестре разрешительная документация.

Помимо этого, осуществляется проверка предоставленных заявителем документов:

  • письменной заявки на проведение оценки;
  • кодов продукции по ТН ВЭД;
  • описания товаров – состава, сроков хранения и иных;
  • ГОСТ или тех. условия производителя;
  • для импортных товаров – договора на поставку или контракта, спецификации и иных.

Добровольная сертификация – как проводится и какие преимущества дает?

После проведения обязательной оценки можно получить добровольный сертификат на дрожжи, который оформляется в рамках СДС, которые прошли процедуру регистрации в Росстандарте.

Срок действия сертификата составляет 1 или 3 года.

Преимуществами добровольной сертификации являются – возможность повышения шансов на победу в гос.закупках и коммерческих тендерах, выхода на новые рынки сбыта, привлечения инвестиций, применения знаков качества на упаковке и т.д.

Сертификация производства дрожжей

Объектами добровольной сертификации может быть не только товар, но и само производство дрожжей. Для этого проводится внедрение принципов ИСО 22000 на пищевом производстве.

Помимо ХАССП на предприятии могут быть внедрены иные положения группы стандартов ИСО, которые направлены на:

  • обеспечение безопасности и качества всех производственных процессов (ИСО 9001);
  • экологический менеджмента и рациональное потребление природных ресурсов (ИСО 14001);
  • охрану труда на производстве (ИСО 18001) и т.д.

Специалисты Центра окажут содействие в проведении обязательной оценки соответствия, помогут получить добровольный сертификат. Вам гарантированы доступные цены и соблюдение сроков по договору.

Узнать стоимость услуг вы можете по телефону или онлайн на сайте.

Консультации бесплатны.

Информационный портал о  сертификации и стандартизации продукции и услуг - trts.info
Средняя оценка 0
С этой статьей также читают
Сертификация пищевых добавок

Пищевыми добавками называют вещества натурального и искусственного происхождения, которые добавляют в продукты в процессе их изготовления в различных ... далее

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.