Ножи бытовые. ГОСТ

Нож является колющим и режущим изделием, применяется в спортивных или охотничьих целях, для бытового использования или как декоративный предмет. Критерии безопасности, надежности и качества бытовых кухонных ножей необходимо подтверждать в ходе сертификации. Обязательным разрешительным документом на такую продукцию является декларация ГОСТ.

Нужны ли обязательные сертификаты на ножи бытовые

Весь ассортимент ножей сертифицируется в системе ГОСТ Р. Однако вид и целевое назначение таких товаров влияет на выбор разрешительного документа. Согласно Постановлению Правительства РФ № 982, предпринимателям нужно получить:

• декларацию соответствия в системе ГОСТ на ножи хозяйственно-бытовые (например, на разделочные разновидности или элементы столовых приборов);
• сертификат выдается на охотничьи, туристические товары, сходные с оружием.

Также на любой ассортимент указанной продукции можно оформить добровольный сертификат качества. Решение о проведении добровольной проверки принимает сам заявитель.

Для прохождения декларирования или сертификации нужно обращаться в аккредитованный центр. В зависимости от схемы подтверждения, специалисты изучат документы заявителя, проведут лабораторные тесты и исследования, сравнят фактические характеристики товара с нормативными значениями.

Правила сертификации

Оценка соответствия проводится по заявке отечественных организаций и предпринимателей. В заявке нужно указать информацию об изготовителе, название и описание товаров, коды ТН ВЭД и ОКПД2. По этим данным будет выбрана схема декларирования или сертификации, определен перечень проверок. Специалисты аккредитованного центра помогут с правильным оформлением заявки и необходимой документации.

Процедура оценки соответствия предусматривает следующие мероприятия:

• анализ документации, переданной заказчиком;
• изучение доказательств качества, ранее полученных через собственную или аккредитованную лабораторию (это могут быть протоколы, акты, заключения, научные отчеты);
• лабораторные исследования, измерения и тесты;
• определение фактических значений и параметров продукции, сверка их с нормативными показателями;
• подведение итогов испытаний в протоколе;
• выдача заявителю протокола, декларации или сертификата.

Нормативные показатели безопасности и качества, по которым пройдет проверка, содержатся в национальных стандартах. В протоколе испытаний они будут указаны вместе с фактическими характеристиками изделий.

Срок действия декларации на бытовые хозяйственные ножи составит до 5 лет, если на сертификацию были представлены товары серийного производства. На отдельную партию разрешительный документ будет действовать до момента ее реализации. Если предприниматель заказывал добровольный сертификат, срок его действия составит 3 года.

ГОСТ на бытовые ножи

При подаче заявки нужно представить нормативно-техническую документацию, т.е. стандарты или техусловия. В зависимости от вида изделия, можно ссылаться на следующие стандарты:

• ГОСТ Р 51015-97 для хозяйственных и специальных бытовых товаров;
• ГОСТ Р 51644-2000 на разделочные и шкуросъемные изделия;
• ГОСТ Р 51501-99 для изделий охотничьего и специального спортивного назначения.

Если проводится проверка качества хозяйственных и специальных бытовых товаров, разные показатели применяются для изделий с деревянными и пластиковыми ручками. Также ручки могут быть изготовлены всадным, склепанным, спрессованным или литым способом, что также повлияет на критерии оценки соответствия.

В таблицах стандарта Р 51015-97 предусмотрены разные показатели длины ножа, длины, ширины и толщины клинка для следующих разновидностей изделий:

• хлеборезные, овощные;
• мясницкие остроконечные и широкие, для разрубки туш или мяса;
• для резки ветчины, колбасы и сыра;
• рыборазделочные;
• поварские;
• хлеборезные магазинные;
• секач;
• для вскрытия мешков;
• туристические;
• иные разновидности и модификации.

Для проверки качества клинковой части применяются нормативные показатели упругости и твердости, прямолинейности с допустимыми отклонениями. Проверяться будет заводская заточка лезвий, профиль и шаг зубцов (при наличии). Будет дана оценка надежности крепления ручек, проверено отсутствие сколов и трещин на металлических, деревянных и пластмассовых частях изделия, качество покрытия (если оно имеется).

Все указанные показатели будут зафиксированы в протоколе испытаний. Соответственно, для каждой разновидности товаров список нормативных и фактических показателей будет отличаться.

Если вы хотите узнать подробнее о сертификации в системе ГОСТ Р, требованиях стандартов и техусловий, обратитесь к нашим специалистам. Звоните, все консультации бесплатны!