мясная продукция
Просмотров: 165

Сертификация мясной продукции

Декларирование и сертификация мясной продукции – процедуры подтверждения соответствия выпускаемой в реализацию пищевой продукции, поступающей в продажу на территории ЕАЭС. Мясо и мясная продукция попадает под действие ряда технических регламентов, определяющих основные показатели безопасности для товаров. В связи с этим каждый предприниматель, намеренный организовать выпуск, ввоз в любую страну ЕАЭС товара с последующей реализацией должен проходить процедуру подтверждения соответствия с последующим получением разрешительной документации.

Регулирующие регламенты

Основными регламентами, под действие которых попадают выпускаемые в реализацию мясные продукты, являются:

  • ТР ТС 034/2013, регулирующего показатели безопасности широкого ассортимента мясопродуктов, к которым относят полуфабрикаты, мясные консервы, колбасы и копчености. Единственным исключением являются продукты из мяса птицы, качественные показатели которых данный ТР ТС не определяет;
  • ТР ТС 021/2011. Указывает общие показатели безопасности для всех продуктов, употребляемых в пищу, в том числе и в отношении мясных продуктов, изготовленных из мяса птицы;
  • ТР ТС 022/2011. Регламент определяет основные требования по отношению к маркировке товаров, представленных продуктами питания;
  • ТР ТС 029/2012. Регламент используется при условии, что в состав заявленных к подтверждению соответствия товаров входят пищевые добавки. Они могут быть представлены ароматизаторами, красителями, консервантами, стабилизаторами и прочими веществами технологического характера.

Положениями регламента определяется необходимость оформления следующих документов, которые могут подтверждать соответствие требованиям регламента:

  • СГР. Гос. регистрация проводится в отношении совершенно новых видов продуктов, которые еще не подвергались реализации, или товаров, предназначенных для питания детей. СГР оформляется бессрочно и может потребовать повторного получения при условии, что претерпит изменение действующее законодательство или технология производства продукции, в отношении которой была проведена гос. регистрация;
  • декларация. Оформляется для остальных видов продукции, предназначенных для взрослых. Декларирование соответствия может проводиться по нескольким схемам, которые применимы к партиям товара или их серийным выпускам. При выборе схемы декларирования для серийного выпуска может потребоваться проведение производственного контроля и предоставление сертификата, который подтверждает функционирование на предприятии системы менеджмента безопасности ХАССП. Максимальный срок действия декларации ТР ЕАЭС может составлять 5 лет.
  • документ, подтверждающий прохождение вет. экспертизы. Используется для непереработанной мясной продукции.

Независимо от типа и вида мясной продукции любой производитель или импортер имеют возможность обратиться в орган сертификации для проведения добровольной сертификация мясной продукции. Процедура заключается в оформлении документа, подтверждающего соответствие продукции положениям государственных стандартов или технических условий. Сертификат на мясную продукцию позволяет выгодно выделить продукт и способствует повышению покупательского спроса, предоставляет возможность заключить выгодные договора на поставки.

Необходимые документы

Для проведения обязательной процедуры подтверждения соответствия потребуется предоставить:

  • регистрационную документацию;
  • название и полную характеристику предоставленной продукции;
  • нормативную документацию на товар (ГОСТ, ТУ);
  • этикетку (или ее макет);
  • сертификат СМК (при необходимости);
  • данные по выпускающему предприятию (если к подтверждению соответствия заявлен импортный товар), а также заключенный с производителем договор на поставку;
  • протокол испытаний (если заявитель самостоятельно организовал проведение необходимых исследований).

Порядок подтверждения соответствия

Процедура проводится в следующие этапы:

  1. Направление заявления экспертам органа сертификации.
  2. Предоставление пакета документов.
  3. Заключение договора на оказание услуг.
  4. Проведение идентификации продукта, определение регулирующего регламента.
  5. Выбор схемы подтверждения соответствия.
  6. Направление образцов товара на проведение исследований (если заявитель не предоставил собственные доказательства безопасности).
  7. Оформление разрешительного документа с его последующей регистрацией в соответствующем реестре.
  8. Получение клиентом оформленного документа.

Обратившись к нам, вы получите квалифицированную помощь в организации и проведении процедуры подтверждения соответствия различного типа продукции. Мы ждем ваших заявок!

Информационный портал о  сертификации и стандартизации продукции и услуг - trts.info
С этой статьей также читают
Сертификация напитков

Соки, компоты, различная газировка и даже алкогольные напитки до момента начала поставки их в торговые и розничные сети проходят обязательную процедур... далее

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.