Сертификат «Без сахара»

Продукты с высоким содержанием сахара негативно влияют на здоровье: способствуют набору веса, нарушают обмен веществ, повышают риск развития диабета.

Потребителям, которые придерживаются принципов здорового питания или следят за рационом по медицинским показаниям, важно знать состав пищевых изделий. Сертификат служит подтверждением отсутствия компонента.

Что значит без сахара и зачем нужен сертификат

Документ официально удостоверяет, что изделие произведено без добавления сахара. Выдается на срок до трех лет.

Документ:

• формирует доверие к бренду, укрепляет репутацию;
• привлекает внимание дистрибьюторов, сетей, покупателей, которые ориентируются на ЗОЖ;
• помогает избежать дополнительных вопросов регулирующих инстанций;
• дает право размещать значок «Без сахара» на упаковке.

Важно! Требования к безопасности определяют ТР ТС. Продтовары контролирует регламент 021/2011. В 022/2011 прописаны правила маркировки, этикетирования, 029/2012 фиксирует нормы использования пищевых добавок. Для отдельных продуктовых групп действуют узкие нормативные акты. Зерно подлежит декларированию по 015/2011, мясо оценивается по 034/2013, продукция птицеводства – 051/2011, молочка – 033/2013.

Как получить сертификат «Без сахара»

Проводятся обязательные лабораторные испытания по ГОСТам, применяют химические, инструментальные методы.

Для сладостей и полуфабрикатов используют реакции с йодом, феррицианидом, светопоглощение. Алкогольные настойки тестируют через взаимодействие с медными солями. В меде, молоке выявляют компонент с помощью хроматографии, поляриметрии, окислительных реакций. Овощные, фруктовые продукты исследуют фотоколориметрически.

Необходимо направить в сертификационный центр копии ИНН, ОГРН компании, реквизиты, информацию о продукте, ГОСТ или технические условия (ТУ). Для импорта потребуется контракт, инвойсы, транспортные, таможенные бумаги.

Эксперты уточнят перечень необходимых материалов, помогут провести испытания, получить итоговый документ.

Что еще нужно знать?

Для изготовления продукции в РФ необходимо оформить нормативно-техническую документацию (НТД). Можно разработать ТУ или использовать действующие ГОСТы, если товар и производственный процесс соответствуют положениям стандарта. ТУ могут быть зарегистрированы.

Пищевые предприятия обязаны внедрить систему безопасности на основе принципов ХАССП. Мы помогаем оформить документацию, внедрить систему, получить соответствующий сертификат ИСО 22000.

Для подтверждения качества продукции оформляют добровольный сертификат по ГОСТ или ТУ. Для идентификации товара в торговых системах регистрируют штрих-коды.

Обращайтесь, если необходимо оформить сертификат «Веган», провести исследования по КБЖУ, подтвердить отсутствие лактозы, глютена, трансжиров, казеина, ГМО.

Консультации бесплатные!