Трудности при подтверждении пищевой продукции. С чем сталкиваются изготовители, заявители

Россия входит в Таможенный союз, следовательно, регулируется оборот продукции на ее рынке техрегламентами данного субъекта. Есть ТР ТС 021, который говорит о безопасности пищи, в целом, а есть конкретные, такие как 023, где перечислены требования к сокам, 034 – к мясу, 033 – к молоку или 027, относящийся к специализированному, например, спортивному  питанию и так далее.

Наиболее распространенная форма - это декларирование пищевой продукции.

Совершенно верно. На ряд продуктов, как например, спец.питание потребуется еще оформление Свидетельства о госрегистрации. Но в целом, да, чаще – декларация.

Если производитель добросовестный и следит за своим производством, дорожит репутацией – процесс совершенно не трудный! Я бы сказала, даже приятный! Ведь всегда отрадно лишний раз убедиться, что ты делаешь хороший товар!

Конечно. Перво-наперво, клиент обращается к нам в центр с вопросом, чему подлежит тот или иной продукт, под действие какого регламента попадает. Эксперт запрашивает полный состав в процентном соотношении, коды ТН ВЭД, анализирует и делает вывод, какая форма подтверждения соответствия пищевой продукции потребуется. Мы сегодня рассматриваем подтверждение соответствия пищевой продукции по варианту декларирования. После того, как специалист проанализировал состав, необходимо понять, в соответствии с каким нормативом продукт изготавливается. Российские производители имеют три варианта: ГОСТ, Технические условия и Стандарты организации. Если у клиента один из этих документов уже есть – прекрасно. Если нет – его следует обязательно подготовить. Этим мы тоже занимаемся, так что если будут сложности – поможем! Далее собирается полный пакет документации: ИНН, ОГРН заявителя, нормативный акт, этикетка, контракт с производителем, если тот иностранный и так далее. И следом самый интересный этап: испытания продукции. Ведь только на основании бумаг качество не подтвердить, так что нужно смотреть на деле. Для этого в аккредитованную лабораторию заказчик направляет образцы. Там они проходят ряд анализов, предусмотренных регламентом, и по итогам мы получаем самый главный, можно сказать, заветный бланк – протокол испытаний пищевой продукции. Если протокол положительный, переходим к завершению процесса – готовим макет декларации и регистрируем ее в Едином реестре. Срок ее действия, 1 год, три или пять, выбирает заявитель.

Плохо. Это означает, что продукт не соответствует заявляемым нормам, следовательно, разрешительный документ не будет зарегистрирован. Но клиент получает этот протокол на руки, там наглядно отражено, какой показатель не вписался в референсные значения, а значит, должен будет доработать свой товар, довести до нормы. И снова подаваться на испытания.

В ТР ТС всегда перечислены стандарты, которым должен соответствовать образец. И вот по различным методикам определяют наличие и концентрацию токсичных веществ, антибиотиков, пестицидов, неорганических соединений, микроорганизмов и многое-многое другое.

Вот в этом случае мы настоятельно рекомендуем разрабатывать ТУ. Для того они, так скажем, и придуманы. Дабы не получить отрицательного протокола из лаборатории, лучше сразу указать верный нормативно-технический документ.

Нет, в этом случае следует просто запросить документ именно от производителя.

Конечно, бывают такие случаи. Крайне не советую поступать подобным образом, потому что первая же проверка вскроет данный факт моментально, а ответственность будет весьма серьезная.

Штрафы, изъятие из оборота товара, приостановление деятельности. Список санкций немал. Лучше не рисковать.

Отнюдь, процесс вполне допускает объединение некоторых товаров. Но испытать придется, все равно, каждый.

В целом, обычно все проходит штатно, все-таки, еда есть еда, она постоянно в обороте, постоянно на рынке, поток огромный, так или иначе, все по одному алгоритму. Могу отметить, что клиенты зачастую удивляются, когда узнают, что сырые яйца, мед или сырое, термически не обработанное мясо не попадают под декларирование.

На эти группы оформляются ветеринарные свидетельства, только они.

Можно, конечно, но в этом случае сертификация будет исключительно добровольной и декларирование ни в коем случае не отменит! Но в целом, это только плюс, добавить знак качества к своим товарам, укрепиться на рынке, получить преимущество перед конкурентами! Плюсов много.

Да практически ничем. Все аналогично: заявка, документы, испытания, протокол, сертификат.

На самом деле, много чего. Здесь и технологические карты или рецептуры, и внедрение системы менеджмента качества ИСО 22000, или проще говоря, ХАССП, и подтверждение сроков годности… Ведь каждый добросовестный предприниматель хочет, чтобы то, что он делает было качественным, верно?

Конечно, Роспотребнадзор проводит регулярные проверки. Плюс, обязательно нужно понимать, что если качество товара ненадлежащее – потребитель это, как правило, заметит. А это значит, что могут последовать жалобы и в уже упомянутый Роспотребнадзор, и в другие инстанции. А возмездие долго ждать себя не заставит!

Разумеется, поможем, проконсультируем, ответим на все вопросы и возьмем на себя практически весь процесс! Поэтому если у вас есть какие-либо вопросы относительно декларирования продуктов питания – обращайтесь в наш центр, специалисты оперативно проведут консультации и окажут необходимую помощь!