Новые ГОСТы для пищевой промышленности с мая 2024

С 01.05.24 г. года вступили в силу новые стандарты на рыбную продукцию, утвержденные приказами Росстандарта. Среди них ГОСТы:
21311-2023 на мороженную хрящевую рыбу;
34940-2023 на провесные изделия;
34941-2023 на рыбные пельмени;
34942-2023 - пресервы из селедки;
34944-2023 - пресервы из сиговой рыбы;
34943-2023 - крабовые консервы;
12250-2023 - рыбные консервы с гарнирами.
Эти стандарты устанавливают требования к безопасности, качеству и маркировке продукции и предназначены для производителей и переработчиков рыбных изделий.
Напомним, что законная реализация пищевых продуктов, в т.ч. рыбных, возможна при наличии декларации о соответствии (ДС) по техрегламентам ТР ТС 021, 022, 040. Однако для некоторых видов изделий вместо ДС оформляют СГР (свидетельство о госрегистрации), например для детского или диетического питания.
ДС и СГР выдаются при положительных итогах экспертизы в аккредитованной лаборатории.