Новый ГОСТ на кунжутное масло вступит в силу в России 1 мая 2027 года

Росстандарт утвердил межгосстандарт, который прописывает требования к кунжутному маслу и его характеристикам. Документ начнет свое действие с 01.05.27 г.

Новый стандарт охватывает кунжутное масло, произведенное из семян кунжута. Предусмотрено его применение как в пищу в готовом виде, так и в качестве сырьевого компонента для различных направлений пищепрома. В частности, требования распространяются на продукты, которые впоследствии направляются на рафинацию для производства масложировых продуктов.

Документ предусматривает классификацию кунжутного масла с учетом способа и уровня его очистки, а также установленных органолептических и физико-химических показателей. Отдельные положения регламентируют характеристики вкуса и запаха готового продукта, требования к исходному сырью и сведениям, которые должны указываться на упаковке.

Разработка нового госстандарта выполнена при участии Масложирового союза РФ. Его положения позволят унифицировать требования к кунжутному маслу, используемому для пищевых целей и в качестве сырья для последующей переработки.