В России появился новый стандарт на подсолнечное масло

В России утвержден обновленный межгосударственный ГОСТ на подсолнечное масло, который начал действовать с 01.06.27 г. Новый документ пришел на смену госстандарту, применявшемуся с 2013 года, при этом производители могли перейти на обновленные требования заранее, не дожидаясь официальной даты вступления в силу.

По информации Росстандарта, изменения подготовлены с учетом анализа текущего состояния рынка и предложений предприятий масложировой отрасли. Установленный переходный период позволит компаниям адаптироваться к новым требованиям постепенно, без существенной финансовой нагрузки и необходимости резкого изменения производственных процессов.

Обновленный ГОСТ предусматривает более детальную классификацию подсолнечного масла. В документе отдельно выделены различные категории продукции: рафинированное дезодорированное вымороженное масло высшего и I сорта, рафинированное дезодорированное I сорта, рафинированное недезодорированное, а также прессовое и экстракционное нерафинированное масло и их смеси. Для каждой разновидности определены конкретные показатели качества, в т.ч. требования к прозрачности, вкусу, аромату и безопасности товара.

Особое внимание уделено маслу, предназначенному для питания детей. Новый стандарт закрепляет отдельную категорию — рафинированное дезодорированное вымороженное масло высшего сорта, которое допускается применять в рационе детей и при изготовлении спецпродукции. Для такого масла установлены более строгие требования к качественным характеристикам и безопасности.

Изменения коснулись и маркировки продукции. Товаропроизводители смогут также доводить до сведения на таре данные о количестве витамина Е, а также данные о составе жирных кислот — насыщенных, моно- и полиненасыщенных, включая омега-3, омега-6 и омега-9. Предполагается, что такая информация сделает выбор продукции более понятным и поможет потребителям более осознанно выбирать продукцию с учетом ее состава и пищевой ценности.